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幼兒園幼兒不良飲食習慣的形成原因及解決方法_論文

好家長 / 幼兒教育研究 幼兒園幼兒不良飲食習慣的形成原因及解決方法 長春東師中信幼兒園/鄭今 【摘要】 經濟的發展讓人們的物質生活水平有了較大的提 升,人們對于飲食的選擇范圍和選擇面也變得更加寬廣。人 們面對種類繁多的飲食依然有部分大人存在著挑食偏食的不 良飲食習慣,而在幼兒群體中,由于他們的自控能力原因, 不良飲食現象表現出更加嚴重的一面。而作為成長時期的孩 子,挑食偏食等不良的飲食習慣嚴重的影響著幼兒身心的健 康發展。本文分析了幼兒園幼兒不良飲食習慣的形成原因, 并分析其危害性,提出相應的解決方法和建議,從而保證幼 兒能夠健康成長。 【關鍵詞】幼兒園 幼兒健康 不良飲食習慣 解決方法 健康的身體是人們身心健全的基礎,在幼兒中,營養對 孩子們的健康成長起著決定性的作用。營養不良的主要表現 一般有以下三點:即營養缺乏,營養過剩和營養失衡,只有 合理均衡的營養,才能促進身體的健康成長。所以幼兒要健 康的成長,必須重視幼兒的飲食習慣是否得當,這樣才不會 出現營養不良的情況發生。幼兒在3到6歲這個階段其行為習 慣可塑性較強,且容易引導,而這段時期正是孩子在幼兒園 學習的時期,而幼兒園應該對幼兒的不良飲食習慣進行糾正 和正確引導。 一、幼兒不良飲食習慣現狀分析 由于獨生子女家庭占多數,因此導致了父母對于孩子的 愛護程度超越了一般的原則,甚至有些家庭出現了溺愛的狀 況。在這種情況之下,家長的教育方式多多少少有些欠妥,這 表現在幼兒的不良生活習慣上,特別是飲食習慣上,存在著很 多問題。幼兒園是一個大家庭,在飲食上與幼兒個體家庭相比 起來,更多的是注重孩子的營養合理搭配和調理,而不是偏向 于孩子的某一種飲食習慣。但是孩子們在幼兒園中卻往往根據 自己在家里邊的飲食習慣將一些自己不喜歡吃的飯菜挑出來不 吃,還有一些脾氣暴躁的將飯菜丟到桌子下邊。而幼兒園老師 則不可能一對一進行幼兒的飲食護理。因此,這時候幼兒園老 師就要擔當起糾正孩子偏食挑食不良習慣行為的責任了。從人 類習性的可塑性角度而言,幼兒園時期的孩子比較容易糾正不 良行為習慣,因此在這個關鍵點上,老師應該正確引導孩子克 服不良的飲食習慣,讓他們養成自主良好的飲食習慣。同時, 老師自身的習慣素質和教學方式直接影響著孩子今后行為習慣 的發展,因此對幼兒園老師的要求也就比較嚴格。 二、幼兒的不良飲食習慣成因 1. 家庭因素。家庭是孩子的第一課堂,所以家庭教育對 幼兒的影響深遠。然而每個家庭的具體情況都不一樣,所以 差別也就由此誕生了。有些家庭因家長知識上的匱乏,在孩 子的健康方面不太關注,當孩子有什么不合理的要求就只去 盡量滿足,而不去思考孩子的均衡發展。長時間的溺愛, 使孩子在進食的時候變得恣意妄為,想吃什么就吃什么,一 直吃,而不去考慮孩子的健康。這種在家里養成的不良飲食 習慣,在孩子進入幼兒園后也隨之被帶入。當孩子回到家之 后,面對自己喜歡的食物大吃特吃,家長看見孩子狼吞虎咽 的樣子,還以為幼兒園的伙食太差。教師在與家長溝通希望 能讓孩子改掉不良飲食習慣時,部分家長因心疼自己的孩 子,說孩子在家也不喜歡吃這些東西,孩子不想吃就隨他 吧。面對這些問題,幼兒園教師在教學中處境困難。 2. 幼兒缺乏對食物的正確認識。幼兒無法對事物進行認 識,其對事物的看法直接來源于成年人對事物看法的直接影 響。幼兒園的一些食物在孩子進園前可能沒有吃過,進園后 在吃這些食物時會產生抵觸情緒。一些孩子甚至對某些食物 的強烈抵觸,往往是受到身邊成年人的直接影響,當成年人 說這種食物不好時,孩子也覺得不好,而對于食物作用的正 確認識,如果家長沒有進行正確引導,長此以往,孩子就形 成了挑食偏食的不良習慣。 三、培養幼兒良好飲食行為習慣的方法 1.提升孩子對健康飲食重要性的認識。不同的對象,對于 問題的認知是不同的,正所謂當局者迷旁觀者清。幼兒對于 自己的不良飲食習慣并不知道好與壞,他們只知道希望得到 自己喜歡的和想要的,所以,我們應該要站在幼兒的角度上 來分析問題,這才是解決問題的關鍵所在,是做好幼兒健康 飲食教育的重要方法。幼兒基本上沒有抽象思維,因此只能 用直觀淺顯易懂的教育方式對其進行健康教育。我們可以先 用瓜果和蔬菜的卡通畫提起孩子認知的興趣,然后再進行相 應的教育。只有幼兒對各種食物產生了了解的興趣,才能更 進一步的進行健康飲食教育。當幼兒們通過卡通形象充分的 了解了不同食物所含不同營養時,再通過品嘗不同的食品, 告訴他們這些營養都能幫助自己長身體,少了其中一樣身體 就會生病,這樣就能讓孩子們改變自己對食物偏見的態度。 2.強化家庭與幼兒園的合作。作為幼兒成長的兩大環境, 家庭和幼兒園的教育需要互動,這樣才能讓對孩子的教育具有 連貫性。然而由于一些家長對健康教育認識不足,當孩子面 對一些健康教育上的難題需要父母的解決時,他們不但不能夠 提供正確的解釋,有時候還會采取錯誤的方式和方法,誤導幼 兒。幼兒在幼兒園內獲得的知識無法在家庭中得到鞏固和強 化,使得幼兒園健康教育得不到預期的效果。所以說,家園合 作是幼兒健康教育的最終保障。在對幼兒進行良好習慣養成的 同時,幼兒園也應加強對家長的宣傳指導工作。要定期給家長 發放一些關于健康知識的材料,進行健康教育講座,形成幼兒 園與家庭的良性互動和溝通,家長和教師及時溝通幼兒在兩處 環境中的日常表現,雙方共同制定適合兒童的健康教育方案, 實現有的放矢,針對性的應對幼兒的不良飲食習慣。 幼兒的思維和思想都是一張空白的紙,在這張紙上將會 繪出什么樣的圖案,完全取決于家長和教師的行為和思想。 只有用更靈活的方式和更耐心的引導使幼兒自主形成良好的 飲食習慣,健康教育才能做到位,幼兒的健康發展才更有保 障,從而促進幼兒的健康成長。 參考文獻: [1]顧榮芳.舌尖上的大學問——幼兒飲食行為特點與改進策略 [J].幼兒教育,2013,26. - 26 -

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